Eichblattsalat - schön anzusehen, nicht bitter und laufend zu ernten

Eichblattsalat zeichnet sich durch seine charakteristischen, eichenblattähnlichen Blätter aus, die ihm seinen Namen geben. Diese Blätter sind gewellt oder gekräuselt, haben weiche, zarte Texturen und kommen in verschiedenen Farben vor, von tiefem Grün bis zu rötlichem Braun. Er hat einen milden, leicht nussigen Geschmack, der weniger bitter ist als andere Salatsorten. Eichblattsalat kann bereits früh geerntet werden, wenn die Blätter noch jung und zart sind, was ihn ideal für fortlaufende Ernten macht.