Liebstöckel / Maggikraut

Levisticum officinale

BIO-Siegel Demeter-Siegel
Liebstöckel / Maggikraut
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Liebstock ist mehrjährig und bekannt als Maggikraut.

Hinweis: Dieser Artikel ist bis mindestens 12/2024 sehr gut keimfähig und kann bedenkenlos im Frühjahr 2024 ausgesät werden. Mehr Information zum Thema Haltbarkeit von Saatgut findest Du hier.

Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist eine beliebte Küchenpflanze, die sowohl... mehr

Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist eine beliebte Küchenpflanze, die sowohl in der Küche als auch in der Heilkunde vielfältig eingesetzt wird. Liebstöckel hat ein starkes, würziges Aroma, das an Sellerie erinnert und gleichzeitig eine Geschmacksnote aufweist, die der Maggi-Würze ähnlich ist. Diese Ähnlichkeit führte dazu, dass Liebstöckel im Volksmund den Namen "Maggikraut" erhielt.

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, indem die Samen flach in feuchte Erde gesät werden. Liebstöckel bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und benötigt regelmäßige Bewässerung, ohne dass die Erde zu nass wird. Ein humusreicher, gut durchlässiger Boden ist ideal.

Während der Wachstumsphase sollte Liebstöckel regelmäßig gegossen werden, wobei Staunässe zu vermeiden ist. Das Kraut ist relativ pflegeleicht, benötigt jedoch ausreichend Platz, da es bis zu zwei Meter hoch werden kann. Ein Rückschnitt vor der Blüte fördert das Wachstum neuer Blätter.

In der Küche wird Liebstöckel vor allem für seine aromatischen Blätter geschätzt, die einen intensiven, würzigen Geschmack haben. Sie können frisch oder getrocknet in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Saucen verwendet werden. Auch die Samen und Wurzeln des Liebstöckels sind essbar und finden in verschiedenen Rezepten Verwendung. Als Heilpflanze wird Liebstöckel bei Verdauungsbeschwerden und zur Stärkung der Nierenfunktion eingesetzt.

Liebstöckel ist auch eine gute Pflanze für Bienen und andere Insekten. Seine Blüten ziehen im Sommer eine Vielzahl von Insekten an, darunter Bienen, Schmetterlinge und andere nützliche Bestäuber. Der Nektar und Pollen der Blüten bieten eine wichtige Nahrungsquelle für diese Insekten.

Hinweis: Dieser Artikel ist bis mindestens 12/2024 sehr gut keimfähig und kann bedenkenlos im Frühjahr 2024 ausgesät werden. Mehr Information zum Thema Haltbarkeit von Saatgut findest Du hier.


Dieses Saatgut wurde entsprechend der strengen Demeter-Richtlinien im biodynamischen Landbau vermehrt. Mehr Informationen zu den Richtlinien und der wertvollen Arbeit von Demeter findest Du auf der Demeter Homepage.

Hersteller: Reinsaat
Artikel-Nr.: RS2052
Inhalt: 1 Portion Saatgut
Inhalt ausreichend für: ca. 70 Pflanzen
Pflanzabstand: 45 cm (Pflanzen) / 60 cm (Reihen)
Saattiefe: 1 cm
Keimdauer: 25 - 30 Tage
Keimtemperatur: 18 - 22 ° C
Gut für Nützlinge: ja
Lebensdauer: mehrjährig / Staude
J F M A M J J A S O N D
Aussaat Freiland
Erntezeit
Dill Dill
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Radies Sora Radies Sora
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Bundzwiebel Winterheckezwiebel Bundzwiebel Winterheckezwiebel
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Wilde Rauke Rucola selvatica Wilde Rauke Rucola selvatica
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Ringelblume Ringelblume
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Winterpostelein Winterpostelein
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Salatrauke Salatrauke
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Möhre Jaune du Doubs Möhre Jaune du Doubs
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Inhalt 5 Quadratmeter (0,70 € * / 1 Quadratmeter)
Wassermelone Sugar Baby Wassermelone Sugar Baby
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Petersilienwurzel Halblange Petersilienwurzel Halblange
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Porree Avano Porree Avano
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Echter Alant Echter Alant
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Meisterdünger flüssig Meisterdünger flüssig
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Neudohum Aussaat- & Kräutererde Neudohum Aussaat- & Kräutererde
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Koriander Koriander
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Salbei Salbei
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Ysop Ysop
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Oswegokraut Oswegokraut
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