Blutampfer

Suchst du nach einem pflegeleichten und geschmackvollen Blattgemüse, das deinem Garten eine besondere Note verleiht? Dann entdecke den Blutampfer!

Herkunft und Geschmack:

• Blutampfer (Rumex sanguineus) ist eine alte Gemüsesorte, die ursprünglich aus Europa und Asien stammt.
• Die Blätter sind groß, lanzettlich und haben eine tiefrote Farbe, die der Sorte ihren Namen verleiht.
• Der Geschmack ist leicht säuerlich und erinnert an Rhabarber oder Spinat.

Anbau und Ernte:

• Blutampfer ist eine sehr pflegeleichte Sorte, die sowohl im Frühling als auch im Herbst angebaut werden kann.
• Die Samen können direkt ins Freiland oder auf der Fensterbank ausgesät werden.
• Die Blätter können etwa 6-8 Wochen nach der Aussaat geerntet werden.

Tipp:

• Blutampfer kann roh als Salat oder gekocht als Gemüse gegessen werden.
• Die jungen Blätter sind besonders zart und aromatisch.
• Blutampfer ist auch eine gute Alternative zu Spinat in Rezepten.

Mit Blutampfer bringst du Farbe und Geschmack in deinen Garten und genießt ein gesundes und vielseitiges Blattgemüse.