Bio-Keimsprossen Brokkoli

Brokkoli-Sprossen enthalten einen hohen Anteil schwefelhaltiger Senfölglycoside, Kalzium, Bitterstoffe, Vitamin A und C sowie die nachweislich krebshemmende Substanz Sulforaphan.

Die fein-würzig schmeckenden Sprossen können in vielfältiger Form zubereitet werden, entweder pur oder in Kombination mit Quark bzw. Käse, zu Kartoffel-, Fisch-, Fleisch- oder Reisgerichten.

Anzucht in der Keimschale: Gitter auf die Auffangschale setzen. 1 EL Saatgut auf dem Gitter verteilen. Das Saatgut mit Wasser übergießen bis das Wasser in der Schale das Gitter von unten benetzt. Die Schale an einen hellen Platz ohne direkte Sonne stellen. Bei Bedarf verdunstetes Wasser nachfüllen. Zum Verzehr den oberen Teil der Sprossen abschneiden.