Petersilie Italienische Riesen

Zuchtform der glattblättrigen Petersilie. Im Geschmack intensiver als diese. Verdauungsfördernd. Beliebtes Küchengewürz, das immer zur Verfügung stehen sollte, um es direkt vor der Verarbeitung frisch zu pflücken. Das frische Kraut gehört traditionell in viele Gerichte. Insbesondere die Kombination mit Karotten und Kartoffeln ist sehr beliebt: Petersilienkartoffeln, Semmelknödel, in Karotten- und Wurzelgemüse und natürlich als sattgrüne Garnierung. Sie wird auch gern frisch über Suppen oder einfach aufs Butterbrot gestreut – am liebsten im Duett mit Schnittlauch. Aussaat: Petersilie kann man bereits im März aussäen, allerdings lässt sie dann mit der Keimung eine Weile auf sich warten. Bei höheren Bodentemperaturen verläuft die Keimung merklich schneller. Daher die Samen vor der Aussaat 48 Stunden in Wasser vorquellen lassen.