
Rezepte
Paprika einkochen
In diesem Blogbeitrag erfahrt ihr, wie ihr köstlich eingelegte Paprika selbst zubereiten könnt. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten verwandelt ihr frische Paprika in einen leckeren Vorrat für eure Speisekammer. Diese Anleitung führt euch Schritt für Schritt durch den Prozess, sodass ihr im Handumdrehen ein tolles Ergebnis erzielt. Lass uns gleich loslegen und eure Vorräte aufpeppen!
Zutaten
- 1kg Paprika
- 100ml Essig
- 1 Liter Wasser
- 40g Salz
So geht’s
- Ihr müsst zuerst die Paprika waschen, entkernen und in kleine Spalten schneiden
- Den angesetzten Sud aus Essig, Wasser und Salz lasst ihr ca. 5 Minuten auf dem Herd köcheln
- Jetzt stellt ihr die Paprikastreifen in sterile Gläser aufrecht aneinander
- Gebt den Sud dazu (achtet auf die Einfüllmenge am Glasrand)
- Bei 90°C 30 Minuten einkochen