Szechuan-Pfeffer

Dorniger, völlig winterharter Strauch aus China. Von den Früchten ist nur die Schale essbar, die sich beim Trocknen von selbst vom harten Kern löst.

Lange Keimdauer! Die Samen werden vorgezogen und benötigen dabei viel Wärme. Die Pflanzen können nach 2-3 Jahren ins Freie gepflanzt werden.

Trägt Früchte in dichten Trauben, mit angenehmem, scharf-aromatisch, prickelndem Geschmack. Die Blätter werden wie Lorbeerblätter verwendet.

(Bild: Kenraiz/Wikipedia unter Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported Lizenz)