Neuseeländerspinat

Ein köstliches, ursprüngliches Gemüse, vergleichbar mit Spinat. Reich an Spurenelementen und Mineralien. Sät sich selbst aus, zum Teil frosthart. Wie Schnittspinat zu verwenden. Wächst nach und bildet Seitentriebe am Boden, wenn man ihn regelmäßig schonend beerntet. Gehört zu den Postelein-Gewächsen. Aussaat: Samen über Nacht in Kamillentee einweichen. Voranzucht unter Glas ab Mitte April empfehlenswert. Evtl. im Mai Direktsaat mit 3 Korn pro Loch. Keimt erst ab einer gewissen Temperatur, Keimdauer ca. 3 Wochen. Ende Mai vorsichtig auspflanzen, dabei die Wurzeln nicht verletzen. Pflanzabstand 40 cm aufgrund der Seitentriebe.