Produkte von Culinaris

Culinaris

Die junge Initiative aus Göttingen steht für ökologisches, samenfestes und hybrid freies Saatgut und eine große Sortenvielfalt. Culinaris arbeitet auf bio-dynamischer Basis und ist über die Universität Göttingen mit der Züchtung und Auslese von qualitativ hochwertigen Sorten beschäftigt. Der Fokus der Auswahl liegt auf Sorten, die mit wenig Aufwand gut gedeihen und sind daher ideal für den Anbau im Garten und dem Balkon geeignet. Mit wenig Einsatz zu einem großen und schmackhaften Ernteerfolg!
Die Mission von CULINARIS besteht darin, gute Gemüse-, Kräuter- und Blumensorten für viele Menschen verfügbar zu machen. Dabei ist es für den Saatgutbetrieb selbstverständlich ökologisch zu arbeiten und für alle Sorten eine eigene Erhaltungszucht zu betreiben.

culinaris_team

Ein Schwerpunkt der Arbeit liegt auf dem Bereich Freilandtomaten. Dort wurden in den vergangenen Jahren große Fortschritte erzielt, so dass der Anbau von Tomaten ohne Gewächs- oder Folienhaus auch hierzulande wieder möglich ist. Im Faltblatt „Tomaten im Freiland“ findest du konkreten Sortenempfehlungen und Anbautipps.

Tomate_Rehberg

Ein weiteres Highlight ist hierbei auch das Open Source Saatgut der Tomate „Sunviva“, das von Culinaris produziert wird. Die OpenSourceSeeds Initiative will Saatgut wieder zu einem Gemeingut für Alle machen. Mit dieser Lizenz wird Saatgut vor Patenten und Sortenschutz geschützt. Das Saatgut kann ohne Einschränkung vervielfältigt, verkauft, weitergegeben oder züchterisch bearbeitet werden.

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Grünkohl Niedriger Grüner Krauser
Grünkohl Niedriger Grüner Krauser
Der Niedrige Grüne Krauser ist eine winterharte Sorte mit dunklen, mooskrausen Blättern, die sich wegen ihres niedrigen Wuchses gut unter dem Schnee 'verstecken' können. Das Wintergemüse wird besonders gern für deftige Kohlgerichte...
2,79 € *
Cocktailtomate Cerise gelb
BIO-Siegel
Cocktailtomate Cerise gelb
Die saftige, gelbe Cocktailtomate Cerise gelb überzeugt im Freiland über eine lange Ernteperiode mit ihrer attraktiven Milde. Durch das Fruchtgewicht von 20 g eignen sich die Früchte zum Direktverzehr, zum Garnieren von Salaten oder als...
3,25 € *
Cocktailtomate Cerise rot
BIO-Siegel
Cocktailtomate Cerise rot
Die saftige, rote Cocktailtomate Cerise rot überzeugt im Freiland über eine lange Ernteperiode mit ihrer attraktiven Milde. Durch das Fruchtgewicht von 25 g eignen sich die Früchte zum Direktverzehr, zum Garnieren von Salaten und in...
3,25 € *
Salattomate Zorarot (Rote Zora)
BIO-Siegel
Salattomate Zorarot (Rote Zora)
Zorarot (Rote Zora) hat milde, aromatische Früchte mit einer länglichen Form und einer himbeerrot leuchtenden Farbe und sorgt damit für Abwechslung im Hausgarten. Mit ihrem Fruchtgewicht von 100 g eignet sich die Tomate sowohl für...
3,25 € *
Buschtomate Silbertanne
BIO-Siegel
Buschtomate Silbertanne
Die Fleischtomate Silbertanne hat große, rote, milde, saftige Früchte. Mit einem Fruchtgewicht von 120 g eignet sich Silbertanne besonders zum Kochen von Saucen, Mark und Suppen, aber auch zum Frischverzehr. Die grünen, filigranen...
3,25 € *
Cocktailtomate Dorada
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Cocktailtomate Dorada
Die frühreife Freilandtomate Dorada hat platzfeste, goldgelbe Früchte mit einer kaum schmeckbaren Schale. Die etwa 15 g schweren Früchte sind besonders saftig, aromatisch und fruchtig. Sie überzeugen auch Skeptiker gelber Tomaten! Zur...
3,99 € *
Paprika Sweet Banana
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Paprika Sweet Banana
Sweet Banana ist eine ertragreiche, milde Spitzpaprika mit hervorragender Freilandeignung. Der intensive Paprikageschmack ist angenehm frisch bis teilweise fruchtig. Die länglichen, bis zu 20 cm langen und 5 cm dicken Früchte, reifen von...
3,25 € *
Tomatillo Aurora
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Tomatillo Aurora
Die Tomatillo Aurora hat süß-saure, gelbe, bis mandarinengroße Früchte. Diese lassen sich hervorragend für Soßen verwenden, in der Pfanne braten oder vollreif roh naschen. Roh erinnert der Geschmack an Physalis kombiniert mit dem Aroma...
3,25 € *
Popcornmais NegroCine
BIO-Siegel
Popcornmais NegroCine
Der Popcornmais Negrocine ist eine Maissorte mit einem nussig-aromatischen Geschmack, außergewöhnlicher Optik und guten Puffeigenschaften. Die Kolben variieren über dunkelblau bis grau-schwarz und haben einen silbrigen Glanz. Sie sind...
3,25 € *
Cocktailtomate Celsior
Cocktailtomate Celsior
Die Cocktailtomate Celsior begeistert mit saftigen, geschmackvollen Früchten von fester Konsistenz. Die "Roten Tropfen" haben ein Fruchtgewicht von 12 g und eignen sich zum Naschen, in Salaten oder zusammen mit Käse und Oliven als...
2,99 € *
Buschtomate Ida Gold
Buschtomate Ida Gold
Ida Gold ist eine süße Cocktailtomate mit vielen orange-gold leuchtenden Früchten. Auch die frühe Beerntbarkeit macht den Anbau der Sorte reizvoll. Mit einem Fruchtgewicht von 30 g eignet sich Ida Gold besonders zum Frischverzehr. Unsere...
3,25 € *
Fleischtomate Mandaline (ehemals Mandarin)
Fleischtomate Mandaline (ehemals Mandarin)
Die Tomate Mandaline überzeugt durch ein ihr eigenes, außergewöhnlich exotisch-fruchtiges Aroma mit angenehmer Süße und sehr milder Säure. Die großen und knallig orange-farbenen, bei Vollreife eher weichen Früchte haben eine gute...
3,25 € *
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