Produkte von Culinaris

Culinaris

Die junge Initiative aus Göttingen steht für ökologisches, samenfestes und hybrid freies Saatgut und eine große Sortenvielfalt. Culinaris arbeitet auf bio-dynamischer Basis und ist über die Universität Göttingen mit der Züchtung und Auslese von qualitativ hochwertigen Sorten beschäftigt. Der Fokus der Auswahl liegt auf Sorten, die mit wenig Aufwand gut gedeihen und sind daher ideal für den Anbau im Garten und dem Balkon geeignet. Mit wenig Einsatz zu einem großen und schmackhaften Ernteerfolg!
Die Mission von CULINARIS besteht darin, gute Gemüse-, Kräuter- und Blumensorten für viele Menschen verfügbar zu machen. Dabei ist es für den Saatgutbetrieb selbstverständlich ökologisch zu arbeiten und für alle Sorten eine eigene Erhaltungszucht zu betreiben.

culinaris_team

Ein Schwerpunkt der Arbeit liegt auf dem Bereich Freilandtomaten. Dort wurden in den vergangenen Jahren große Fortschritte erzielt, so dass der Anbau von Tomaten ohne Gewächs- oder Folienhaus auch hierzulande wieder möglich ist. Im Faltblatt „Tomaten im Freiland“ findest du konkreten Sortenempfehlungen und Anbautipps.

Tomate_Rehberg

Ein weiteres Highlight ist hierbei auch das Open Source Saatgut der Tomate „Sunviva“, das von Culinaris produziert wird. Die OpenSourceSeeds Initiative will Saatgut wieder zu einem Gemeingut für Alle machen. Mit dieser Lizenz wird Saatgut vor Patenten und Sortenschutz geschützt. Das Saatgut kann ohne Einschränkung vervielfältigt, verkauft, weitergegeben oder züchterisch bearbeitet werden.

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Physalis Dulceria
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Physalis Dulceria
Die kleinfrüchtige Physalis Dulceria hat einen exotischen, fruchtigen Geschmack. Die Pflanze produziert viele gelbe Früchte, die bei der Vollreife abfallen und gut gelagert werden können. In diese Sorte sind mehrere Herkünfte...
2,99 € *
Freilandtomate Vivaroma
Freilandtomate Vivaroma
Vivaroma ist eine Sorte für Liebhaber eines intensiven Tomatenaromas und guten ausgewogenen Geschmacks. Die klassisch roten Früchte sind saftig und haben eine angenehm dünne Schale. Mit einem Fruchtgewicht von etwa 50 g ist Vivaroma eine...
3,99 € *
Salatgurke Gundel
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Salatgurke Gundel
Gundel ist die ideale Gurke für den extensiven Freilandanbau (intensiver Anbau wurde bisher nicht getestet). Die Sorte hat, neben einem sehr guten aromatischen Geschmack, einen hohen Ertrag über einen langen Zeitraum. Die Blattgesundheit...
3,99 € *
Zucchini Cocozelle von Tripolis
Zucchini Cocozelle von Tripolis
Die Zucchini Cocozelle von Tripolis ist eine traditionelle, anspruchslose Sorte mit langen, grün gestreiften Früchten. Kleinere Früchte können roh als Snack oder im Salat verwendet werden. Weitere Verwendungsmöglichkeiten findet die...
2,79 € *
Grünkohl Hoher roter Krauser
Grünkohl Hoher roter Krauser
Die leuchtend rot gefärbten Pflanzen des Hohen Roten Krausen sind hochgewachsen und von einer stark gebauten Rosette gekrönt. Das Wintergemüse wird besonders gern für deftige Kohlgerichte verwendet, aber es eignet sich auch für Aufläufe,...
2,79 € *
Cocktailtomate Sunviva
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Cocktailtomate Sunviva
Die Freilandtomate Sunviva hat leuchtend gelbe Früchte. Sie ist besonders saftig und hat ein starkes, fruchtiges Aroma. Mit einem Fruchtgewicht von 20 g eignet sie sich zum Naschen, zum Dekorieren von Salaten und als Zutat in diversen...
3,99 € *
Tomatillo Aurora
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Tomatillo Aurora
Die Tomatillo Aurora hat süß-saure, gelbe, bis mandarinengroße Früchte. Diese lassen sich hervorragend für Soßen verwenden, in der Pfanne braten oder vollreif roh naschen. Roh erinnert der Geschmack an Physalis kombiniert mit dem Aroma...
2,99 € *
Buschtomate Ida Gold
Buschtomate Ida Gold
Ida Gold ist eine süße Cocktailtomate mit vielen orange-gold leuchtenden Früchten. Auch die frühe Beerntbarkeit macht den Anbau der Sorte reizvoll. Mit einem Fruchtgewicht von 30 g eignet sich Ida Gold besonders zum Frischverzehr. Unsere...
2,99 € *
Schnittsalat Redbone
Schnittsalat Redbone
Red Bone ist ein hervorragender Schnittsalat. Er ist glänzend rot und schießt sehr spät. Bei einer Schnittnutzung hat man eine häufige und lang anhaltende Ernte, weshalb er sich auch toll für den Anbau auf dem Balkon oder in kleinen...
2,79 € *
Popcornmais Bear Paw
Popcornmais Bear Paw
Ist eine eher kleinwüchsige (1 - 1,60 m) Popcornmaissorte mit gutem Geschmack, außergewöhnlicher Optik und guten Puffeigenschaften. Die Kolben sind weiß und ähneln bei guter Bestäubung einer Bärentatze. Die Kolben werden im Mittel etwa...
2,79 € *
Salattomate Indigo Rose
BIO-Siegel Demeter-Siegel
Salattomate Indigo Rose
Indigo Rose ist eine spät reifende Salattomate mit einem würzigen Aroma. Sie hat ein Fruchtgewicht von 50 g und eignet sich als Blickfang in Salaten, zum Direktverzehr oder um Gemüsegerichten eine besondere Note zu verleihen. Die Früchte...
3,99 € *
Fleischtomate Mandaline (ehemals Mandarin)
Fleischtomate Mandaline (ehemals Mandarin)
Die Tomate Mandaline überzeugt durch ein ihr eigenes, außergewöhnlich exotisch-fruchtiges Aroma mit angenehmer Süße und sehr milder Säure. Die großen und knallig orange-farbenen, bei Vollreife eher weichen Früchte haben eine gute...
2,99 € *
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