Diese Kräuter dürfen in keinem Garten und auf keinem Balkon fehlen! Bohnenkraut Pikanta: wächst buschig, junge Triebe laufend frisch ernten. Dill Elefant: späte, massenwüchsige Sorte, blattreich und aromatisch. Basilikum Genoveser: ertragreiche Sorte mit glänzenden, dunkelgrünen, großen Blättern. Mit dem SPERLI-SAATBAND ist das Säen kinderleicht.

Anis benötigt viel Wärme. Im April 3 bis 5 Korn in Töpfe im Haus aussäen. Ab Mitte Mai ins Freiland setzen. Im August/September sind die Samen reif und können geerntet werden. Ideal ist ein wingeschützter, sonniger Standort mit nährstoffreichem, durchlässigem Boden.

Anis wird als Aromakraut für verschiedene Gerichte mit orientalischem Hauch verwendet. Die Körner werden vor allem als Brotgewürz und für die Weihnachtsbäckerei sowie als Tee gebraucht. Als Arzneipflanze wirkt Anis darmberuhigend, schleim- und krampflösend. Als Lakritze-Ersatz für guten Mungdgeruch einige Körner zerkauen.

Nach grünen Äpfeln duftendes Basilikumsorte mit fruchtig, frischem Geschmack. Vorziehen: Februar - Mai Anbau: Basilikum ist ein Lippenblütler und will einen warmen, sonnigen, windgeschützten Standort ohne Nässe. Lässt sich aber auch auf der Fensterbank ziehen. Lichtkeimer, d. h. Samen nur sehr dünn mit Erde bedecken. Die Würzkraft ist kurz vor der Blüte am größten. Ernte: Mai - Oktober Verwendung: Duft-, Gewürz- & Teepflanze. Tipp: Wächst auch im Freiland sehr gut. Für die Bienenweide. Werden die Pflanzen nicht in büscheln sondern einzeln gepflanzt werden sie größer. Um buschige Pflanzen zu erhalten den Haupttrieb einkürzen.

Augentrost ist als klassische Heilpflanze seit dem späten Mittelalter bekannt. An seinen verzweigten Stängeln stehen kleine Blättchen mit bis zu zehn langen, spitzen Blattrandzähnen, die oft in Blattknäuel zusammensitzen. Seine weißen Blüten, gelb und violett gemustert und mit einem dunklen Fleck im Blütenrachen, erscheinen von Juni bis September und erinnern ein wenig an Augen. Nach der Blüte bildet der Augentrost bis etwa Mitte Oktober flache Kapselfrüchte aus, die jeweils mehrere Samen enthalten. In der Küche Augentrost wird gerne in der Homöopathie, in der Naturmedizin und in der traditionellen chinesischen Medizin als Tee, Kompressen oder Augenbäder angewandt. Naturstandort Die Euphrasia ist weltweit verbreitet, allerdings vor allem auf der Nordhalbkugel zu finden. Sie wächst gern auf Weiden, wenig gedüngten Wirtschaftswiesen, an trockenen Ufern und in lichten Wäldern. Anzucht Augentrost ist ein Halbschmarotzer und auf andere Pflanzen, vor allem Gräser, angewiesen. Im eigenen Garten lässt sich Augentrost gut in bestehende Grasflächen einarbeiten. Dabei sollten die Stellen vorher etwas aufgelockert und die Samen im Verhältnis 1 :2 mit Sand gemischt werden. Eine Alternative ist zudem die Anpflanzung von Grassamen und Augentrostsamen in etwas größeren Schalen. Augentrost ist ein Lichtkeimer. Drücken Sie die Samen daher nur leicht in Anzucht- oder wenig gedüngte Gartenerde. Und es ist ein Kaltkeimer. Die beste Zeit zur Aussaat sind daher die Monate Oktober und November bzw. März und April. Standort Da Augentrost in der Natur auf nährstoffarmen Magerwiesen wächst, stellt er keine besonderen Ansprüche an seinen Standort. Pflege Augentrost und die ihn umgebenden Gräser sollten nicht gedüngt werden. Die Pflanze reagiert sehr sensibel auf ein Übermaß an Nährstoffen und stirbt dann durchaus bei zuviel Stress ab. Etwas gärtnerische "Faulheit" ist hier also eher hilfreich. Im Winter Euphrasia ist einjährig bis ausdauernd. Eine besondere Überwinterung ist daher nicht notwendig.

Blüten erscheinen ab dem zweiten Jahr. Wird bis zu 1.5 m hoch und liebt Halbschatten. Wurzelstock wird als Heilpflanze verwendet, die Blüten werden als biodynamische Präparatepflanze verwendet. Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.

Barbarakresse hat einen brunnenkresse-ähnlichen Geschmack. Sie ist reich an Vitamin C. Vor allem für den Anbau im Winterhalbjahr zu empfehlen. Kann dann auch im Freiland laufend geerntet werden. Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.

Ausdauernde und winterharte Heil-& Gewürzpflanze. Sehr gutes Frühjahrsgemüse. Weiße Sternblüten. Nur für schattige Standorte und gerne etwas feuchter.

Bärlauch ist ein mehrjähriges Heil- und Gewürzkraut. Besitzt eine ähnliche Heilwirkung wie der Knoblauch. Im Frühjahr vor der Blüte erscheinen zunächst die breiten Blätter. Diese finden Verwendung für entsprechende Gerichte. Er ist außerdem eine hübsche Zierpflanze mit strahlend weißen Blüten. Bärlauch bevorzugt schattige, feuchte Stellen, z.B. unter Gehölzen.