Alpenlinse

Altes, einjähriges Blatt- und Fruchtgemüse. Die Blätter sind nach sechs bis acht Wochen schnittreif und werden wie Spinat zubereitet. Die hübschen, roten, walderdbeerähnlichen Früchte sind ebenfalls essbar, haben einen hohen Kernanteil und ein fruchtig-erdiges Aroma. Du fragst dich jetzt sicher, ob das eine Kreuzung aus Erdbeere und Spinat ist? Keine Sorge, der Erdbeerspinat ist eine eigene Sorte und hat seinen Namen von den kleinen, roten Früchten, die tatsächlich ein bisschen wie Mini-Erdbeeren aussehen. Diese einjährige Pflanze ist nicht nur ein Hingucker im Beet, sondern auch vielseitig verwendbar. Die Blätter schmecken ähnlich wie Spinat oder Mangold und können genauso zubereitet werden. Die Früchte sind zwar essbar, aber eher mild im Geschmack. Trotzdem sehen sie hübsch aus und ziehen bestimmt neugierige Blicke auf sich. Der Echte Erdbeerspinat stammt ursprünglich aus Kleinasien und ist bei uns eine echte Rarität. Wenn du also auf der Suche nach etwas Besonderem für deinen Garten bist, dann ist diese Sorte genau das Richtige für dich!

Die echte Kamille ist eine einjährige, bei Augustsaat zweijährige Heil- und Teepflanze, die etwa 50 cm hoch wird. Die Anzucht mit pikieren in kleinen Büscheln und späteres Verpflanzen ist sehr zu empfehlen, aber auch Direktsaat ist möglich. Kamille ist Lichtkeimer, deswegen nur leicht bedecken. Hinweis: Geliefert wird eine Tüte Saatgut, NICHT eine Pflanze.

Rosenkohl ist mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C, der sich bei Gemüse finden lässt, in vielen Hausgärten ein wichtiges Wintergemüse. Die mildamomatische Sorte Idemar ist mittelfrosthart und kann bis Ende Dezember geerntet werden. Wie alle Kohlsorten hat der Rosenkohl einen hohen Nährstoffbedarf. Ab Beginn der Röschenbildung empfiehlt es sich mit einer Pflanzenjauche zu düngen. Eine gute Wasserversorgung ist ebenfalls wichtig denn die Pflanzen müssen zügig wachsen. TIPP: Bei ungenügender Röschenbildung im September/Oktober die Pflanzen entspitzen.

Tropicana besticht neben einer ausgezeichneten Pflanzengesundheit durch den hervorragenden süß-sauren und sensationell aromatischen Geschmack ihrer exotischen gelb-orangefarbenen Früchte (Grad Brix über 15%!). Die Früchte sind lagerfähig und können noch nach den ersten leichten Frösten geerntet werden, wodurch sie spät im Jahr eine gute Vitamin-Quelle darstellen. Die Pflanzen sollten auf sehr geringem Düngungs- und Bewässerungsniveau gezogen werden.Februar bis März, min. 20°C für gute Keimerfolge. Saattiefe: ca. 0,2 cm. Auf starke Düngung und Bewässerung verzichten.

Liebstöckel, auch als Maggikraut bekannt, ist eine beliebte Küchenpflanze, die sowohl in der Küche als auch in der Heilkunde vielfältig eingesetzt wird. Liebstöckel hat ein starkes, würziges Aroma, das an Sellerie erinnert und gleichzeitig eine Geschmacksnote aufweist, die der Maggi-Würze ähnlich ist. Diese Ähnlichkeit führte dazu, dass Liebstöckel im Volksmund den Namen "Maggikraut" erhielt. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, indem die Samen flach in feuchte Erde gesät werden. Liebstöckel bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und benötigt regelmäßige Bewässerung, ohne dass die Erde zu nass wird. Ein humusreicher, gut durchlässiger Boden ist ideal. Während der Wachstumsphase sollte Liebstöckel regelmäßig gegossen werden, wobei Staunässe zu vermeiden ist. Das Kraut ist relativ pflegeleicht, benötigt jedoch ausreichend Platz, da es bis zu zwei Meter hoch werden kann. Ein Rückschnitt vor der Blüte fördert das Wachstum neuer Blätter. In der Küche wird Liebstöckel vor allem für seine aromatischen Blätter geschätzt, die einen intensiven, würzigen Geschmack haben. Sie können frisch oder getrocknet in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Saucen verwendet werden. Auch die Samen und Wurzeln des Liebstöckels sind essbar und finden in verschiedenen Rezepten Verwendung. Als Heilpflanze wird Liebstöckel bei Verdauungsbeschwerden und zur Stärkung der Nierenfunktion eingesetzt. Liebstöckel ist auch eine gute Pflanze für Bienen und andere Insekten. Seine Blüten ziehen im Sommer eine Vielzahl von Insekten an, darunter Bienen, Schmetterlinge und andere nützliche Bestäuber. Der Nektar und Pollen der Blüten bieten eine wichtige Nahrungsquelle für diese Insekten.